¡Pon una vaporera en tu vida!

¡Hola a tod@s!

¿Cómo lo lleváis? Ya hemos entrado en noviembre, y con él ha llegado el frío... Y claro, para los que no tenemos tiempo, las comidas ligeritas como las ensaladas o las frutas fresquitas ya no nos apetecen tanto y, en mi caso, tiendo a comer sándwiches o algo de meter al microondas y que se haga solo, ya que no puedo pararme a cocinar (todo esto cuando mi madre no está claro jajaja).
Pues recientemente he descubierto un producto que ¡me ha venido genial! Como bastante más sanito y ahora entenderéis por qué. Os estoy hablando de la vaporera o el estuche de vapor... ¡¡Para el microondas y horno!!

La vaporera no es otra cosa que un instrumento más de la cocina para hacer la comida al vapor. El concepto no es nuevo ni muchísimo menos, pero lo que no había visto nunca es que hubiese un "cacharrito" que hiciese la misma función que las vaporeras tradicionales pero ¡Al microondas y al horno! Además de una manera muy sencilla y cómoda. La cocina al vapor es la mejor manera de cocer y comer los alimentos, ya que en las cocciones con agua, gran parte de los nutrientes por ejemplo de las verduras, quedan en ese agua que desperdiciamos. Sin embargo en la cocción al vapor los alimentos retienen todas esas vitaminas y minerales, incluso potencia el olor, el color y el sabor, ya que se hacen en su propio jugo quedando tiernos y jugosos. Con esta mini-vaporera también podremos hacer carne, pescado, pollo... ¿Os cuento cómo?

Es muy sencillo. Primero, se abre el estuche y se quita la bandejita del fondo. Echamos una cucharada de agua (según receta, hay algunas que son dos o tres), aceite, especias, cebolla... dependiendo de lo que queráis cocinar. Ponemos la bandeja que quitamos al principio y sobre esta, pondremos lo que queramos cocer, carne, pescado, setas... La bandeja separará nuestra comida del fondo, es decir, del exceso de jugo, consiguiendo que conserve todos sus nutrientes y su sabor (puede haber recetas que sean sin bandeja, porque es posible que el producto lo requiera) ya sabéis que la cocina es un mundo. Por último lo metemos en el microondas y en unos 10 minutos ¡Lo tendremos listo!. 

Os pongo un vídeo, que se ve mucho mejor:

(La bandeja también es muy útil para descongelar, ya que separa el alimento del agua que suelte).

Pero para meterlo en micro y horno... ¿De qué material está hecho?

Pues está hecho de silicona platino, la última novedad para que el producto no se vea alterado por el utensilio utilizado, es decir, que no desprenden nada perjudicial para la salud. Antiguamente eran el hierro y el barro, más tarde por el aluminio y el cobre, después llego el teflón y ahora la última novedad es la silicona platino.

Este estuche en concreto y las fotos que os he puesto, corresponden a uno de los productos de la marca Lékué. He elegido esta marca tanto como consumidora como para explicaros lo de este fantástico material ya que ellos han sido los pioneros en utilizar la silicona platino en sus productos. Jose María Llorente, su fundador, asegura que estos productos aguantan hasta 260 ºC o temperaturas tan bajas como 60 ºC bajo cero. Además Lékué es la única empresa que tiene la patente europea para la fabricación de moldes y utensilios de cocina con este material.

Para más información de estos productos o incluso si te has animado a regalarte uno pincha aquí. Este es sólo uno de sus utensilios pero tienen un montón, incluso tienen un kit para hacer hamburguesas caseras desde el pan hasta la carne. También tienes muchas recetas para estrenarte :) ¡Anímate!

RECETA DE CUATRO BROCHETAS DE POLLO AL CURRY CON MANGO

Ingredientes:

- 20 dados de pollo (200-250g)

- 16 dados de mango

- 100 ml de aceite de oliva

- 2 cucharadas de curry en polvo

- Sal

Preparación:

- Mezcla en un bol el aceite, el curry y la sal, hasta que quede una mezcla homogénea.

- Añade el pollo en dados (3 cm más o menos) hasta que quede bien impregnado de la mezcla.

- Intercala el pollo y el mango colocándolo en las cuatro brochetas. (5 pollo, 4 mango).

- Colócalas en el molde y espolvorea un poco de curry por encima. Tápalo. 

- Cuece 3 minutos al microondas a la potencia máxima.

- Dejar reposar 1 minuto con el envase cerrado y servir.

¿A que es fácil? Espero que os haya gustado mi post de esta semana y que os animéis a cocinar al vapor, ya que es mucho más sano, incluso que a la plancha.

¡Disfrutad el fin de semana!

¡Besos!